O Ensino Profissional de Nível Técnico do Colégio Anchieta prepara o aluno para o mercado de trabalho, visando ao desenvolvimento da cidadania, tendo como foco a ética, a responsabilidade social e a preocupação com o meio ambiente.
Ele pode ser cursado em concomitância com Ensino Médio Regular em 3 anos, ou em 1 ano após a conclusão do Ensino Médio e está estruturado para aumentar as condições de empregabilidade.